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Œil :
Soutenu rubis profond
Les Crus du Beaujolais Brouilly Pierreux
Le Brouilly est le plus méridional des crus du Beaujolais, il est situé au cœur du vignoble et a un caractère très Beaujolais. Par conséquent, c’est un vin convivial, facile à placer en toute circonstances et avec une grande variété de plats. Notre parcelle, située au pied du mont Brouilly, est constituée d’éboulis granitiques suite à l’érosion de cette colline qui donne à ce vin une structure droite et pure en bouche.
Vignes & terroirs
Cépage : Gamay
Couleur : Rouge
Âge des vignes : 60 ans
Terroir : Eboulis granitique suite à l’érosion du Mont Brouilly
Mode de culture : Viticulture raisonnée, certification HVE3
Taille : Gobelet
Mode de vendange : Vendanges manuelles
Densité pied/ha : 6 900
Superficie : 1.6 ha
Rendement : 50 hL/ha
Production de bouteilles : 10 000 Bouteilles
% vol acquis : 13 %
Couleur : Rouge
Âge des vignes : 60 ans
Terroir : Eboulis granitique suite à l’érosion du Mont Brouilly
Mode de culture : Viticulture raisonnée, certification HVE3
Taille : Gobelet
Mode de vendange : Vendanges manuelles
Densité pied/ha : 6 900
Superficie : 1.6 ha
Rendement : 50 hL/ha
Production de bouteilles : 10 000 Bouteilles
% vol acquis : 13 %
Élevage & vinification
Vinification : Beaujolais traditionnelle semi carbonique en grappe entière avec deux remontages par jour, macération 10 à 12 jours en cuves avec des levures indigènes
Elevage : 6 à 8 mois en foudres de chênes anciens
Temps de garde : A boire jeune sur le fruit ou à garder jusqu’à 8 ans. Apogée : 2 – 4 ans
Degustation
Œil : Soutenu rubis profond
Nez : Au départ nez floral (violette), puis les arômes profonds de fruits mûrs montent au nez
Bouche : A la fois fine et charnue. Belle matière pure et droite construite sur des tanins ronds. La finale est longue et fraiche
Accord mets vin
Cette cuvée se marie avec une large palette de mets. Parfait avec des viandes blanches délicates
Service : 14 °C
Nez :
Au départ nez floral (violette), puis les arômes profonds de fruits mûrs montent au nez
Bouche :
A la fois fine et charnue. Belle matière pure et droite construite sur des tanins ronds. La finale est longue et fraiche
Elevage :
6 à 8 mois en foudres de chênes anciens
Temps de garde :
A boire jeune sur le fruit ou à garder jusqu’à 8 ans. Apogée : 2 – 4 ans
Service :
14 °C
Récompenses / notes
Wine Enthusiast Millésime 2022 :
90 / 100
James Suckling Millésime 2022 :
92 / 100
View From The Cellar Millésime 2022 :
93 / 100
Wine Advocate Millésime 2021 :
92 / 100
Revue du Vin de France Millésime 2021 :
90 / 100
James Suckling Millésime 2021 :
92 / 100
View From The Cellar Millésime 2020 :
93 / 100
Wine Enthusiast Millésime 2020 :
92 / 100
RVF Millésime 2020 :
92 / 100
Gilbert & Gaillard Millésime 2019 :
90 / 100
Wine Advocate Millésime 2019 :
91 / 100
RVF Millésime 2019 :
92 / 100
Wine Enthusiast Millésime 2018 :
88 / 100
GILBERT ET GAILLARD Millésime 2018 :
88 / 100
Wine Advocate Millésime 2018 :
91 / 100
DVE Millésime 2017 :
18 / 20
Wine Advocate Millésime 2017 :
90 / 100
Vert de Vin Millésime 2017 :
93 / 100
Wine Enthusiast Millésime 2017 :
89 / 100
Beaujolais Aujourd'hui Millésime 2017 :
17,50 / 20
Bettane & Desseauve Millésime 2016 :
14,50 / 20
JamesSucling Millésime 2016 :
93 / 100
Wine Advocate Millésime 2016 :
17 / 20
RVF Millésime 2016 :
16 / 20
JamesSucling Millésime 2015 :
92 / 100
Bettane & Desseauve Millésime 2015 :
16,50 / 20
Guide Parker Millésime 2015 :
89 / 100
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Famille Chermette - 775 route du Vissoux - 69620 Saint-Vérand - France
Téléphone : +33 (0)4 74 71 79 42 - E-mail : info@chermette.fr
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