Notre domaine L’histoire
Les Beaujolais Beaujolais Rosé Les Griottes

Original le Beaujolais rosé peut aussi étonner et épater vos amis. Il est idéal pour la période estivale, les repas conviviaux en terrasses, les barbecues décontractés, les cuisines asiatiques.

Personnalité de la cuvée

Nous avons commencé à faire du rosé depuis 1985, c'était une rareté en Beaujolais. Nous ne faisons jamais de rosé de saignée (c’est-à-dire jus de tire d’une cuvée de Beaujolais rouge pour la concentrer) mais avons toujours vinifié une cuvée de rosé à part entière ayant sa propre personnalité.

De la vigne au verre

Cépage : Gamay - taille Guyot - Densité : 8500 pieds/hectare - 1 hectare à d'Oingt Les Patins, exposition sud ouest.  Sol argilo siliceux donnant des vins légers et fruités.
Culture raisonnée, vendanges manuelles.
Vinification : pressurage direct après le ramassage, fermentation alcoolique lente (2 semaines) à 16°C en cuves inox, pas de levurage ni de chaptalisation, minimum de sulfite.

Accords mets et vins

En apéritif et idéal pour les cuisines exotiques : asiatique par exemple, desserts et sorbets aux fruits. Recommandé durant les journées les plus chaudes de l'année !

Robe.

Robe.

Belle couleur rose clair avec des notes de pépins de grenade.

Nez.

Nez.

Arômes légers de fleurs et de fruits.

Bouche.

Bouche.

Gouleyante et ronde, notes de fraise des bois, mûre, cerise acidulée, finale d'anis étoilé ou de pépin de grenade.

Elevage.

Elevage.

En cuve inox

Temps de garde.

Temps de garde.

À boire dans l’année.

Température de service.

Température de service.

10°C

Robe.

Robe.

Belle couleur rose clair avec des notes de pépins de grenade.

Nez.

Nez.

Arômes légers de fleurs et de fruits.

Bouche.

Bouche.

Gouleyante et ronde, notes de fraise des bois, mûre, cerise acidulée, finale d'anis étoilé ou de pépin de grenade.

Elevage.

Elevage.

En cuve inox

Temps de garde.

Temps de garde.

À boire dans l’année.

Température de service.

Température de service.

10°C

Récompenses / notes