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Œil :
soutenue, nuances de fuchsia avec des reflets violet vif
Les Beaujolais Beaujolais Coeur de Vendanges - Vignes centenaires
Une cuvée de vignes centenaires, rare et atypique pour un Beaujolais. Elle est riche, puissante et élevée en barrique jusqu'en avril. Les notes subtiles de bois se marient aux arômes de fruits rouges et noirs très mûrs. La bouche est longue et suave... Une gourmandise.
Vignes & terroirs
Cépage : Gamay
Couleur : Rouge
Âge des vignes : Vieilles vignes de 100 à 120 ans
Terroir : Granites noirs
Mode de culture : Viticulture raisonnée, HVE 3
Taille : Gobelet
Mode de vendange : Vendanges manuelles
Densité pied/ha : 10 000
Superficie : 2 ha
Rendement : 40 hL/ha
Production de bouteilles : 7 000 bouteilles
% vol acquis : 13.5 %
Couleur : Rouge
Âge des vignes : Vieilles vignes de 100 à 120 ans
Terroir : Granites noirs
Mode de culture : Viticulture raisonnée, HVE 3
Taille : Gobelet
Mode de vendange : Vendanges manuelles
Densité pied/ha : 10 000
Superficie : 2 ha
Rendement : 40 hL/ha
Production de bouteilles : 7 000 bouteilles
% vol acquis : 13.5 %
Élevage & vinification
Vinification : Beaujolaise traditionnelle semi carbonique en grappe entière avec deux remontages par jour, macération de 7 jours en cuves béton avec des levures indigènes
Elevage : 6 mois 90 % cuves et 10 % en fûts de chêne de 1 à 5 ans
Temps de garde : 10 ans - Apogée 3 à 5 ans
Degustation
Œil : soutenue, nuances de fuchsia avec des reflets violet vif
Nez : les notes subtiles de bois se marient au fruité pur et intense
Bouche : concentrée, notes confites de fruits rouges et noirs, texture charnue et suave, grande longueur
Accord mets vin
« Lyonnaiseries », andouillette, lapereau rôti, viandes rouges saignantes ou en sauce, gibiers à plumes, grives aux raisins, desserts au chocolat
Service : 13-14 °C
Nez :
les notes subtiles de bois se marient au fruité pur et intense
Bouche :
concentrée, notes confites de fruits rouges et noirs, texture charnue et suave, grande longueur
Elevage :
6 mois 90 % cuves et 10 % en fûts de chêne de 1 à 5 ans
Temps de garde :
10 ans - Apogée 3 à 5 ans
Service :
13-14 °C
Récompenses / notes
Wine Advocate Millésime 2021 :
91 / 100
Bourgogne Aujourd'hui Millésime 2021 :
17,50 / 20
View From The Cellar Millésime 2020 :
93 / 100
James Suckling Millésime 2020 :
92 / 100
RVF Millésime 2020 :
92 / 100
Wine Enthusiast Millésime 2019 :
88 / 100
Beaujolais Aujourd'hui Millésime 2019 :
18 / 20
RVF Millésime 2019 :
90 / 100
Wine Advocate Millésime 2019 :
92 / 100
Gilbert Millésime 2019 :
87 / 100
View from the Cellar Millésime 2018 :
91 / 100
Beaujolais Aujourd'hui Millésime 2018 :
16,50 / 20
Wine Advocate Millésime 2018 :
90 / 100
RVF Millésime 2018 :
15 / 20
Wine Advocate Millésime 2017 :
93 / 100
Wine Enthusiast Millésime 2017 :
86 / 100
Bettane & Desseauve Millésime 2016 :
14,50 / 20
JamesSucling Millésime 2016 :
93 / 100
DVE Millésime 2016 :
17,60 / 20
RVF Millésime 2016 :
15,50 / 20
Bettane & Desseauve Millésime 2015 :
16 / 20
Guide RVF Millésime 2015 :
15 / 20
JamesSucling Millésime 2015 :
91 / 100
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