Beaujolais Nouveau Rosé - Les Griottes - Pierre-Marie Chermette

Les Beaujolais nouveaux Beaujolais Nouveau Rosé Les Griottes

Le Beaujolais nouveau rosé est un vin rare et peu connu, d'une belle fraîcheur, à la robe d'un rose clair délicat. C'est un vin chaleureux.

Vignes & terroirs

Ce vin provient d'un hectare de Gamay au Bois d'Oingt qui produit l'ensemble de notre rosé. Sol argilo siliceux développant des vins légers et fruités. Taille Guyot.
Culture raisonnée, vendanges manuelles.
Vinification : cuvée à part entière obtenue par pressurage direct juste après le ramassage. Pas de levurage, pas de chaptalisation, minimum de sulfite.

Élevage & vinification

Elevage : Cuves Inox.

Temps de garde : À boire de suite.

Degustation

Œil : Belle robe écorce de litchi.

Nez : Sur la fraicheur et le fruit : fruits exotiques, pêche blanche, touche d’anis, notes de bonbon anglais.

Bouche : Attaque sur des notes de fruits acidulées, de pomme verte. Bouche ronde puis sur le fruit, notes de pêche et d'amande. Fin pâtissière, crémeuse, vanillée.

Accord mets vin

Entrées, salades diverses, caviar d'aubergine, grillades, barbecue, fruits de mers, feuilletés, poissons, terrine de poisson, idéal pour les cuisines exotiques : antillaise, asiatique, desserts et sorbets aux fruits.

Service : 10°C

Œil :

Belle robe écorce de litchi.

Nez :

Sur la fraicheur et le fruit : fruits exotiques, pêche blanche, touche d’anis, notes de bonbon anglais.

Bouche :

Attaque sur des notes de fruits acidulées, de pomme verte. Bouche ronde puis sur le fruit, notes de pêche et d'amande. Fin pâtissière, crémeuse, vanillée.

Elevage :

Cuves Inox.

Temps de garde :

À boire de suite.

Service :

10°C

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