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Œil :
rubis
Les Beaujolais Beaujolais Les Griottes
C'est le Beaujolais typique : fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges frais : griottes, framboise, fraise. Vin convivial par excellence, il se boit entre amis de façon décontractée. Il se marie avec une grande variété de circonstances et de mets. Il est parfait pour les barbecues, mâchons...
Vignes & terroirs
Cépage : Gamay
Couleur : Rouge
Âge des vignes : 30 – 40 ans
Terroir : Granites sombres
Mode de culture : Viticulture raisonnée
Taille : Guyot
Mode de vendange : Vendanges manuelles
Densité pied/ha : 9 000
Superficie : 15 ha
Rendement : 40 hL/ha
Production de bouteilles : 70 000 Bouteilles
% vol acquis : 13 %
Couleur : Rouge
Âge des vignes : 30 – 40 ans
Terroir : Granites sombres
Mode de culture : Viticulture raisonnée
Taille : Guyot
Mode de vendange : Vendanges manuelles
Densité pied/ha : 9 000
Superficie : 15 ha
Rendement : 40 hL/ha
Production de bouteilles : 70 000 Bouteilles
% vol acquis : 13 %
Élevage & vinification
Vinification : Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique en grappe entière avec deux remontages par jour, macération de 5 jours en cuves béton avec des levures indigènes
Elevage : 3 à 6 mois en cuves béton
Temps de garde : À boire dans les 2 ans
Degustation
Œil : rubis
Nez : petits fruits rouges acidulés et bonbon
Bouche : tendre, chair de cerises
Accord mets vin
Viandes blanches et rouges, volaille, poisson, œufs en meurette, mâchon Lyonnais, saucisson brioché, charcuteries, cuisine asiatique
Service : 12-14 °C
Nez :
petits fruits rouges acidulés et bonbon
Bouche :
tendre, chair de cerises
Elevage :
3 à 6 mois en cuves béton
Temps de garde :
À boire dans les 2 ans
Service :
12-14 °C
Récompenses / notes
View From The Cellar Millésime 2022 :
91 / 100
Wine Enthusiast Millésime 2022 :
92 / 100
Bourgogne Aujourd'hui Millésime 2021 :
16 / 20
James Suckling Millésime 2021 :
91 / 100
Wine Enthusiast Millésime 2019 :
88 / 100
Beaujolais Aujourd'hui Millésime 2018 :
15,50 / 20
Wine Advocate Millésime 2018 :
88 / 100
Le Point Millésime 2018 :
16 / 20
RVF Millésime 2017 :
15 / 20
Wine Enthusiast Millésime 2017 :
85 / 100
JamesSucling Millésime 2016 :
91 / 100
Bettane & Desseauve Millésime 2016 :
14,50 / 20
RVF Millésime 2016 :
14 / 20
JamesSucling Millésime 2015 :
91 / 100
Gilbert & Gaillar Millésime 2015 :
86 / 100
Guide Parker Millésime 2015 :
86 / 100
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Téléphone : +33 (0)4 74 71 79 42 - E-mail : info@chermette.fr
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