31 août 2015
Le ramassage des Chardonnay pour les crémants de Bourgogne a démarré le 25 août. Le pressurage des raisins a lieu dans la foulée. La qualité est irréprochable.
Nous avons commencé les vendanges des Gamay sur Fleurie les Garants et Brouilly ce week-end. Voici un aperçu des raisins de Saint Vérand qui seront ramassés plus tard.
L’état de la vigne est exceptionnellement beau et sain. Les raisins sont relativement nombreux mais les graines petites. De ce fait, la récolte donnera de petits rendements.
Nous prévoyons des Beaujolais primeurs riches et vineux avec de la concentration. La qualité devrait être d’exception et digne d’un grand millésime.
