Tous les vins du Domaine Martine & Pierre-Marie CHERMETTE

Nouveau

Les Festifs

Crémant de Bourgogne Brut Rosé

Crémant de Bourgogne Brut Rosé

Ce Crémant de Bourgogne rosé est un vin effervescent brut élaboré à partir de vin tranquille 100 % Pinot noir, préparé selon la méthode traditionnelle. Le terroir argilo-calcaire confère à ce crémant une très belle construction et un bon équilibre.
Le dernier né du domaine en 2015 !

Personnalité de la cuvée

Ce crémant rosé nous charme par sa fraîcheur fruitée, sa finesse et son élégance. La cuvée est vineuse avec une complexité d’arômes.  La bulle est fine et caressante.

De la vigne au verre

Cépage : 100 % Pinot noir, un demi hectare sur sol argilo calcaire, exposition sud-ouest. Culture raisonnée (vignes enherbées, travail du sol), taille Guyot, vendanges manuelles en caisses percées pour laisser le jus s'écouler et éviter l'oxydation. Pressurage pneumatique le jour de la récolte, vinification en méthode traditionnelle, fermentation en cuve pendant 6 mois, 12 mois sur latte. Peu dosé et minimum de SO2.

Service

Garde : jusqu'à 5 ans.
Température de service : entre 4 et 8 °C.

Accords mets et vins

En apéritif : nature ou en association avec notre merveilleuse crème de cassis Noir de Bourgogne. En règle générale, les bulles peuvent s’accorder avec tous les plats et circonstances : en apéritif dinatoire avec des toasts et feuilletés, sur un buffet ou lors d’un repas festif. 
Entrées : salades sucrées salées, salade exotique.
Plats : les plats de prédilection sont les produits de la mer, fruits de mer,  poissons fumés ou grillés, voire du caviar. Approprié aux fins de repas conviviales.

En accord parfait avec notre
Crème de Cassis Noir de Bourgogne.

L’association est complexe et intéressante car un troisième nez se dégage : floral, séduisant et envoûtant. Un goût de fête qui nous transporte dans une ambiance chaleureuse.

Notes de dégustation

Œil - Rose poudré.
Nez - Vif. Agrumes, pamplemousse rose.
Bouche - De la fraîcheur, sans acidité. La sapidité de cette cuvée traduit de la bonne conduite dans les vignes.  La bulle est fine et caressante. Une palette d’arômes étendue avec une fin de bouche sur l’amande.

Notes

RVF - Millésimes 2016 : 13,5/20

autres vins du Domaine Martine & Pierre-Marie CHERMETTE


Domaine Martine & Pierre-Marie CHERMETTE - Le Vissoux - 69620 Saint-Vérand - France

Tél : +33 (0)4 74 71 79 42 - Fax : +33 (0)4 74 71 84 26 - E-mail : info@chermette.fr


L'abus d'acool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

© 2010 Domaine Martine & Pierre-Marie CHERMETTE - Mentions légales et Crédits photos.

Ce site a été réalisé avec l'aide de la Région Rhône-Alpes.

Création PMP CONCEPT