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Les Crus du Beaujolais

Fleurie Les Garants

Fleurie Les Garants

La parcelle des Garants est un des terroirs de granites nobles à Fleurie. Très bien exposée (sud-ouest) et vendangée à pleine maturité, la vigne produit une cuvée concentrée. Ainsi en bouche, la densité et la longueur laissent présager un bon potentiel de garde. Le fruité est intense, vif, « sèveux ». Une cuvée digne d'être la reine des Beaujolais !

Personnalité de la cuvée

Cette cuvée devrait réconforter tous les déçus du Beaujolais. Elle montre qu'il existe de grands terroirs dans les crus, tel celui des Garants qui était d'ailleurs autrefois classé en appellation Moulin à Vent. C'est un Fleurie très complet qui allie la finesse et l'élégance à la concentration et la profondeur. Il peut se boire sur le fruit mais il réserve de belles surprises en prenant quelques années.

De la vigne au verre

Cépage : Gamay 2.7 hectares d'une parcelle nommée Les Garants à Fleurie sur un sol de granites roses riches en mica et en quartz, exposition sud-ouest. Culture raisonnée, taille gobelet, vendanges manuelles à pleine maturité. Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec deux remontages deux fois par jour, macération de 10 à 12 jours en cuves béton, pas de chaptalisation, minimum de SO2. Elevage : 6 à 8 mois en foudres de chêne récents et 10 % en pièces neuves.

Service

Garde : 3 à 10 ans Apogée : entre 3 et 6 ans.
Température de service : 15 °C.

Accords mets et vins

Toutes les viandes et toutes les volailles.

Notes de dégustation

Oeil - Robe soutenue : Carmin reflets pourpres.
Nez - Assez intense et fin. Bouquet très floral avec des senteurs épicées.
Bouche - ample et généreuse, au fruité intense, vif, dominante de cassis, groseille et notes légèrement vanillées, persistance en fin de bouche.

Notes

JamesSucling - Millesimes 2016 : 91/100
DVE - Millésimes 2016 : 17,8/20
RVF - Millésimes 2016 : 16,5/20
JamesSucling - Millesimes 2015 : 93/100
Bettane & Desseauve - Millésimes 2015 : 17/20
Guide RVF - Millésimes 2015 : 16,5/20
Wine Advocate - Millésimes 2015 : 92/100

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