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Les Crus du Beaujolais

Brouilly Pierreux

Brouilly Pierreux

Le Brouilly est le plus méridional des crus du Beaujolais, il est situé au cœur du vignoble et a un caractère très Beaujolais. Par conséquent, c’est un vin convivial, facile à placer en toute circonstances et avec une grande variété de plats. Notre parcelle, située au pied du mont Brouilly, est constituée d’éboulis granitiques suite à l’érosion de cette colline qui donne à ce vin une structure droite et pure en bouche.

Personnalité de la cuvée

Parcelle de 1.5 hectare à Pierreux au pied du Mont Brouilly. Cette acquisition faite en 2007 revêt un côté affectif car c'est dans ces vignes que la grand-mère de Martine est née et a passé sa jeunesse, l'arrière grand-père étant vigneron à Pierreux.

De la vigne au verre

Le sol est constitué d'éboulis granitiques suite à l'érosion du Mont Brouilly, donnant de la structure à ce vin droit et pur en bouche. Le nom Pierreux provient certainement du mot "pierre" illustrant la constitution du sol. Vigne de 60 ans d'âge. Cépage : Gamay. Culture raisonnée, taille gobelet, vendanges manuelles à pleine maturité. Vinification Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec deux remontages par jour, macération 10 à 12 jours en cuves, pas de chaptalisation, minimum de SO2. Elevage: 6 à 8 mois en foudres de chênes anciens

Service

A boire jeune sur le fruit ou à garder jusqu’à 8 ans. Apogée : 2 – 4 ans
Température de service : 14 °C.

Accords mets et vins

Le Brouilly a l’avantage de s’accorder avec une multitude de plats. Originalité : sur une caille aux truffes ou un risotto à la queue de bœuf.

Notes de dégustation

Oeil - soutenue rubis profond.
Nez - au départ nez floral (violette), puis les arômes profonds de fruits mûrs montent au nez.
Bouche - A la fois fine et charnue. Belle matière pure et droite construite sur des tanins ronds. La finale est longue et fraiche.

Notes

JamesSucling - Millesimes 2016 : 93/100
Wine Advocate - Millésimes 2016 : 17/20
RVF - Millésimes 2016 : 16/20
JamesSucling - Millesimes 2015 : 92/100
Bettane & Desseauve - Millésimes 2015 : 16,5/20
Guide Parker - Millésimes 2015 : 89/100

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