Урожай 1972 с Рене Файотом.

Урожай 1972 с Рене Файотом.

Семейное предприятие, основаноe в Ле Виссу в XVII столетии.

Виссу – это также девичья фамилия матери Пьера-Мари Шермет – Эжени Виссу. Отец Пьера-Мари, Морис Шермет, родился в Колонне, Ле Буа-д'Уан. Он занимался Доменом дю Виссу, в том числе высадкой новой лозы, а так же продажей своего вина из бочек посредникам, (не разливая его в бутылки, а продавая как сусло). Уже при нём винодельня могла похвастаться хорошей репутацией.

Пьер-Мари Шермет перенимает семейный домен в 1982 году. Во время вступления во владение он решает продавать своё вино в бутылках. С самого начала он закладывает основу качества, и в то же время стремится охватить все процессы, происходящие на винодельне, в совокупности, от контроля качества лозы до коммерческой части.

В 1986 преобладала мода на дрожжевое Божоле Нуво со вкусом банана. Домен был первопроходцем региона в избрании другого пути: производства Кюве Традисьонель Вьей Винь, винифицированого по традиционной методике Божоле. Без подсахаривания сусла и дополнительных дрожжей, это кюве разливается в бутылки весной. Именно для этого вина Мартин и Пьер-Мари Шермет начали использовать бургундский тип бутылок. Оформленное таким образом, оно появляется в винных барах Парижа и добивается настоящего успеха.

Морис Шермет на прессе во время сбора урожая в 1972 году.

Морис Шермет на прессе во время сбора урожая в 1972 году.

В 1988 Мартин и Пьер-Мари Шермет заключают сделку с Caves Legrand, одним из лучших винных магазинов Парижа, о запуске Божоле Примёр Вьей Винь без добавления сахара. Данное Божоле Нуво становится ведущим кюве домена.

В 1990 Мартин оставляет Лаборатории Буарон и посвящает все свое время домену, развивая маркетинг во Франции и за ее пределами.

Мартин и Пьер-Мари Шермет одними из первых среди виноделов южного Божоле заинтересовались крю и покупают виноградники во Флёри и Мулен-а-Ван в 1994 и 1996 годах.

В 2002 они приобретают участок в Ля Рошель, Мулен-а-Ван, а в 2006 – ещё один в Пьерро, Бруйи.

В 2009 они объединяются со своим другом, тоже виноградарем, для создания Креман де Бургонь с небольшим добавлением сахара. Так появились первые пузырьки у Домена дю Виссу!


Martine and Pierre-Marie CHERMETTE - Le Vissoux - 69620 Saint-Vérand - France

Телефон: +33 (0)4 74 71 79 42 - Факс: +33 (0)4 74 71 84 26 - по электронной почте: info@chermette.fr


ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. ПРИНИМАТЬ С МОДЕРАЦИЕЙ.

© 2010 Domaine Martine & Pierre-Marie CHERMETTE - Правовые.

This site was created with help of Région Rhône-Alpes.

Création PMP CONCEPT