La confiance des restaurateurs et cavistes dans le monde

• Paul Bocuse à Collonges au Mont d’Or (69),
• Trois Gros à Roanne (42),
• Guy Lassausaie à Chasselay (69) ,
• Nicolas le Bec à Lyon (69),
• Ma Mère Brazier à Lyon (69),
• L’Oasis à Mandelieu la Napoule (06),
• Le Cerf à Marlenheim (67),
• Le Willi's Wine Bar à Paris (75),
• Spago et Patina à Los Angeles,
• Daniel Boulud à New York,
• Restaurant Daniel et Nobu à New York,
• Gramercy Tavern à New York,
• Harrods à Londres,
• Legrand Filles et Fils à Paris

La faveur des critiques

• Robert Parker, Decanter, La Revue du Vin de France,
• The New York Times, Le Point, Le Figaro,
• Le Monde, Le Nouvel Observateur, Elle,
• Côté Sud, Cuisine et Vins de France,