A l'occasion des fêtes, le Domaine du Vissoux sera fermé les 25, 26, 27 décembre et les 1, 2, et 3 janvier.

Pour les autres jours, merci de prendre RDV au préalable.

Nous vous souhaitons de Joyeuses Fêtes !

Vous souhaitez nous rencontrer, découvrir nos cuvées ou déguster les nouveaux millésimes ?

Retrouvez-nous du 13 au 15 mars 2016 à Düsseldorf en Allemagne, à l'occasion du salon international Prowein, sur le pavillon France stand 11D110. 

Au plaisir de vous rencontrer !

Nos Beaujolais Nouveaux se sont dégustés dans toute la France et dans le monde; ils véhiculent une des richesses de notre pays.

Nos clients se sont tous investis pour les mettre en valeur. 

Chacun confirme la qualité de ce superbe millésime. Retour sur un 19 novembre riche en goût ! 

Les mises en bouteilles sont terminées, la préparation des commandes monopolise donc toute l’équipe.

La qualité du millésime est exceptionnelle et peut être comparée à 2005, avec plus de puissance ; voire même pour ceux qui s’en souviennent à la grande année 1947 !

La cuvée Les Griottes Primeurs 2015, élevée en cuve inox est intense en bouche, avec une longue persistance. Une belle matière, avec des arômes très intéressants : fraise, framboise . Une belle note de fruits frais !

Concernant la cuvée des Primeurs Vieilles Vignes 2015, élevée en foudre de chêne, les fruits noirs se dégagent, notamment de très beaux arômes de mûres. Une cuvée très équilibrée, avec une pointe de minéralité. Des tanins enveloppés, qui traduisent une matière toute en dentelle. Une cuvée qui fait saliver ! 

Pour les Griottes rosé, la cuvée est toute en finesse. Le nez est frais, sur l'anis et la pomme verte. L'attaque est acidulée, et nous emmène vers un milieu de bouche fruité, rond, sur la framboise. La fin est d'une douceur intense, patissière, crémeuse et vanillée. 

Lundi 19 octobre a eu lieu la dégustation des cuvées de vieilles vignes afin de réaliser l’assemblage du Beaujolais Primeur Vieilles Vignes.

Faisaient partie du petit comité de dégustation : Jean Solis, Nez d’Or en Suisse, grand dégustateur, Jean-Etienne et Pierre-Marie Chermette.

Ils ont sélectionné les cuvées les plus souples et les plus fruitées, puis dosé la quantité de chacune dans les éprouvettes afin de constituer un primeur riche, fruité et équilibré.