Pierre-Marie Chermette est pour l'instant très heureux de l'état des vignes et de la maturation des raisins, d'autant plus que notre métérologue national, Laurent Cabrol, annonce 10 jours de beau temps.
Comme vous pouvez le voir sur les photos les vignes sont très belles. La fleur a passé de façon irrégulière entraînant des grappes millerandées, par endroit assez petites. Ceci laisse présager des petits rendements pour les vendanges et donc, nous l'espérons, une bonne qualité.
Environ 350 invités sont venus déguster tous les vins du millésime 2009, accompagnés des Charcuteries Diennet à Montmerle dans l'Ain, des fromages d'Agnès Chazelle à Viiolay dans la Loire, des gougères et tartes de la Briocherie Beaujolaise à Villefranche dans le Rhône, des mini gâteaux de la pâtisserie Alain Besson à Tarare dans le Rhône sur des airs de Jazz de l'Orchestre de PIF, Jean-Philippe Roybier.
Nous étions entourés des peintures de Tracy Chouvin (restaurant le Tilia à Joux) et de Benoît Baud, des photos de Martine Chermette.
Au Québec, il y a un monopole d'état représenté par la Société des Alcools du Québec (SAQ) qui a ses propres magasins. C'est un marché dynamique et demandeur de Beaujolais. Nous y sommes allés pour conforter notre position au sein de la SAQ et de la restauration.
L'herbe commence à pousser. Dans le cadre de la lutte raisonnée, nous désherbons de façon mécanique. Ici René et Pierre-Marie à la manoeuvre.
Tél : +33 (0)4 74 71 79 42 - Fax : +33 (0)4 74 71 84 26 - E-mail : domaineduvissoux@chermette.fr
L'abus d'acool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
© 2010 Martine et Pierre-Marie CHERMETTE - Mentions légales et Crédits photos.